Sandwich met banaan, chocolade en hazelnootpasta
Als je een middag nog effe flink er tegenaan moet, dan zijn dit de bammen die je moet maken. Een sandwich met banaan, hazelnoten en – voor de extra energie – chocolade. Heerlijk krachtvoer!
Kooptip
Jans pasta kun je kopen in de biologische winkel.
(h)eerlijke cocolade kun je oa kopen bij Original Beans en Chocweb.
Of probeer de repen van Chocolatemakers uit Amsterdam
Weinig tijd?
Je kunt natuurlijk chocoladepasta gebruiken in plaats van gesmolten chocolade. Ben je een stuk sneller klaar. Nadeel is wel dat je dan minder chocolade proeft. Aan de meeste pasta’s wordt namelijk van alles toegevoegd om te zorgen dat de pasta smeerbaar en langer houdbaar is. Chocoladepasta is daardoor vaak vetter en zoeter dan een stuk (gesmolten) pure chocolade. Maar ja, als de klok (te hard) tikt, besmeer dan één snee met chocoladepasta en één snee met hazelnootpasta
Sandwich met banaan, chocolade en hazelnootpasta
Benodigdheden
- kom
- snijplank
- keukenmes(je)
- kookpan
- broodmes
- mes
Ingrediënten
- 50 gram pure chocolade
- 8 sneeën stevig (zuurdesem)notenbrood
- 4 eetlepels Limburgse biologische hazelnootpasta van Jan
- 2 rijpe bananen
Hoe maak je het?
- Breek de chocolade in stukken.
- Laat de chocolade rustig au bain-marie smelten. Dit doe je door een pan met daarin een bodempje kokend water op een laag vuur te zetten. Daar bovenop plaats je een vuurvaste kom. In de kom doe je de chocoladebrokken.
- Gebruik per persoon 2 boterhammen. Besmeer één snee brood met een lekker dikke laag hazelnootpasta.
- Snijd de bananen in dunne plakjes. Leg op de hazelnootpasta een laag plakjes banaan.
- Haal de kom met chocolade van het vuur als alles is gesmolten Giet één eetlepel gesmolten chocolade over de bananenplakjes.
- Leg een snee notenbrood bovenop. Druk goed aan en snijd doormidden.
Net deze sandwich gemaakt en het is echt heel lekker!
Ah, wat fijn om te horen Monique!
Ik ontving vandaag toevallig ook een mail van Jan Frenken: zijn heerlijke Limburgse hazelnootpasta is weer verkrijgbaar. Hoera!