Rabarber is terug (is ’t ooit weggeweest?)! De mannen van Mister Kitchen zijn gek op rabarber. Zo gek dat ze hebben besloten om die ietwat zure stengels serieus te promoten. Rabarber staat de komende dagen op de kaart. Van 22 tot en met 31 mei 2014 is het Dutch Rhubarb Week en kun je op veel plekken in Nederland de groente proeven.
Tropische rabarbercompote met kokosschuim
Als het hoogzomer is, de mussen van het dak vallen en je vakantie nog weken op zich laat wachten, maak dan dit tropisch toetje. Voor heel even waan je je op een oogverblindend wit strand van een of ander bounty-eiland in een hangmat. En dat allemaal dankzij wat stengels Hollandse rabarber en een scheut kokoslikeur.
Rabarbercompote
Met een paar stengels rabarber en een beetje suiker maak je zo je eigen rabarbercompote. De licht zure en roze compote kun je de hele dag door eten. ’s Ochtends met wat verse aardbeien bij het ontbijt, ’s middags gemixt met rood fruit als een smoothie en ’s avonds met kokosschuim als dessert.
Snel proberen dus dit JAMMIE recept :-)!
Food event: Proef Eetbaar Utrecht
Hoe proeft een stad? Hmm…lastige vraag. Hoe proef je een stad? Door je neus achterna te gaan :-).Dat werkt in ieder geval zaterdag 17 mei in de Domstad. Meer dan dertig moestuinen, restaurants en winkels openen dan hun deuren en laten je kennismaken met lekkers van eigen bodem.
Kaasdocu zoekt vertoningsruimte
Culi-vriendin Ursula wil de documentaire Dansen met gehoornde dames over de Remekerkaasmakers vertonen. Wie helpt haar aan een goede vertoningsruimte in Utrecht?
In Dansen met gehoornde dames volgt filmmaker Onno Gerritse het boerenstel Jan Dirk en Irene van de Voort in hun zoektocht naar een oorspronkelijke kringloop. Een zoektocht met de nodige tegenslagen.