Tegenwoordig kun je in Nederland allerlei soorten tomaten krijgen. Wat is er te koop? Waar moet je opletten? Is tomaat in blik lekker? Jammie geeft tips.
Gele tomatenketchup
Augustus, maar vooral september is de tijd van de tomaat: zo uit de moestuin en gerijpt door de echte Hollandse zon. Maar wat doe je met al die vruchten? Ketchup maken! De saus heb je zo gemaakt: kwestie van alles in een pan doen en laten pruttelen. Vandaag staat gele tomatenketchup op het menu. Of gelig om precies te zijn, want door het gerookte paprikapoeder krijgt de ketchup een mooi geel-oranje tintje.
Hummus
Hummus, hoemoes, hoummous of humous? Nou ja, gewoon een hele lekkere kikkererwtenpuree! Ideaal voor een zomerse picknick. Als we naar buiten gaan, willen we ook fijn buiten eten en drinken. Simpel, lekker en het liefst breek-, knoei- en hittebestendig moet dat zijn. Hummus is zo’n outdoortopper.
Brownie met Limburgse hazelnootpasta
Dat we gek zijn op brownies is niet voor niets. Een brownie maak je zo (kwartiertje werk), kun je lekker uit de hand eten (ideaal voor feestjes) en bevat chocolade (altijd goed :-)). Dat hebben die Amerikanen toch maar mooi bedacht. Het leuke van brownies bakken is dat je eindeloos kunt variëren. Drank, noten, vruchten: je kunt het allemaal in een brownie stoppen. Vandaag gaat Jans hazelnootpasta erin.
Sandwich met banaan, chocolade en hazelnootpasta
Als je een middag nog effe flink er tegenaan moet, dan zijn dit de bammen die je moet maken. Een sandwich met banaan, hazelnoten en – voor de extra energie – chocolade. Heerlijk krachtvoer!