Hummus
Zelf lekkere hummus maken is erg makkelijk. Pureer kikkererwten van goede kwaliteit met sesampasta, olijfolie, citroensap en wat kruiden en klaar ben je!
Dit heb je nodig voor:4 personen
Benodigdheden
- snijplank
- keukenmes(je)
- vergiet
- keukenmachine of staafmixer
- lepel
Ingrediënten
- 175 gram gekookte kikkererwten
- 2 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels sesampasta, tahin
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels olijfolie, extra vierge
- snufje cayennepeper
- peper en zout, naar smaak
Hoe maak je het?
- Pel de knoflook.
- Roer de sesampasta (tahin) goed door.
- Doe alle ingrediënten, op de olijfolie na, in de blender of keukenmachine.
- Mix tot een gladde puree. Voeg eventueel wat water toe voor een glad resultaat.
- Voeg de olijfolie toe.
- Breng op smaak met peper en zout.