glutenvrij

Gluten zijn eiwitten die voorkomen in granen, onder andere tarwe, haver, rogge en gerst bevatten gluten. Als je geen gluten mag of wil eten, kun je granen vervangen door bijvoorbeeld boekweit, rijst, soja en maïs.

Op deze pagina vind je verschillende glutenvrije recepten. De recepten zijn gebaseerd op (verse) groenten en fruit, veelal seizoensgebonden. De overige ingrediënten zijn zo veel mogelijk lokaal verkrijgbaar. Tips waar je (streek)producten kunt kopen, staan bij de recepten. Controleer zelf altijd de ingrediëntenlijst van de producten die je gebruikt. Op die manier weet je zeker dat je glutenvrij kookt. Bij elk recept staat duidelijk vermeld hoe lang het klaarmaken ervan duurt.

tag glutenvrij