lente

Langere dagen, hogere temperaturen en (hard) groeiende bloemen en planten. Als eind maart het voorjaar begint, is niets heerlijker dan je tanden zetten in het jonge groenvoer dat dan van het land komt. Raapstelen, rucola, lente-ui, postelein. En als het even meezit en het warm genoeg is, ook aardbeien, bessen en frambozen. Mmm…

Genoeg lentelekkers om heerlijk mee te koken. Op deze pagina vind je recepten die gebaseerd zijn op (verse) groenten en fruit die je kunt kopen in het voorjaar. De overige ingrediënten zijn zo veel mogelijk lokaal verkrijgbaar. Tips waar je (streek)producten kunt kopen, staan bij de recepten. Bij elk recept staat duidelijk vermeld hoe lang het klaarmaken ervan duurt.

tag lente