herfst

Langzaam van warm naar koud: de herfst is een overgangsseizoen. In september geniet je nog van de zomeroogst, in oktober kun je de eerste knollen en kolen al kopen. Zoete tomaten, frisse veldsla, maar ook pastinaken en pompoenen. In het najaar mix je twee seizoenen - zomer en winter – in je pan en op je bord. Mmm…

Op deze pagina vind je recepten die gebaseerd zijn op (verse) groenten en fruit die je kunt kopen in de herfst. De overige ingrediënten zijn zo veel mogelijk lokaal verkrijgbaar. Tips waar je (streek)producten kunt kopen, staan bij de recepten. Bij elk recept staat duidelijk vermeld hoe lang het klaarmaken ervan duurt.

tag herfst